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- 辽梅Lv.7楼主+关注
- 2011-05-16 17:31 来自辽宁
“驴”说
辽西有驴，黑、灰毛色者居多，亦有杂色。品种多为杂交的混血儿驴。用途只为农用，老、弱、病、残、伤者方杀而食之，因不见专业饲养为肉食之用。
驴，健壮不如马，可食量大大地少于马；驴，载重不如骡，而繁殖力极强；驴，耐力不如牛，且行走大大地快于牛。故辽西的山里农人家家饲养之。耕田、拉车、推磨拉碾子、代步、驮垛子，皆少不了驴“君”。这也是辽西的实际情况决定的吧。辽西，山多地少，且大多又是坡耕地；路远颠簸，还多是沙石路，因此，不论是使用方便还是节约草料，只有驴是最合适的了。可是，人们对驴却多有贬斥，一篇《黔之驴》就定下了基调。犟驴、稀屎驴子、瘸驴驮个破口袋、倔驴、咬牙放屁尥蹶子，没有好听的话。然而，不论人们怎么贬低它，在生产、生活中总是离不开它了，它几乎代表了辽西山里农民生活水平和生产力发展水平的现状。听老人讲，旧社会的时候驴并不多，耕田主要用牛，大户人家拉花轱辘车用骡马，推磨拉碾子才用驴，中等户和小户人家养驴也是为了磨面和出门赶集代步用，这一习惯到了合作化以后“入社”时才改变，一是胶皮车代替了花轱辘车，减少了用骡马的数量；一是一个生产队也就是一两辆大车，用不了那么多骡马；一是骡马的饲草饲料用量过多。因此，骡马的数量大大地减少了。牛，耕田太慢，不符合大跃进精神，为了吃肉又有点吃不起，数量也减少了。在生产实践中人们发明了轻便的小胶轮车，用驴拉起来很方便，既可代步、载货运输，也学会了耕田犁地等活计，为此，驴不但没有减少，而且增加了；尤其是落实家庭联产责任制以后，家家户户都养头毛驴，既不误各种农活，又节约饲料，为什么还养那费草费料的骡马和慢腾腾的牛呢？从此多年来，驴的价格高于骡马，（但却低于牛，人们主要是为了吃牛肉）真不知力大无穷的骡们、带有三分“龙气”的马们做以何想。然而，在人们尽着性子使用着它、驾驭着它的同时，却极其赞美它的肌肉，说是“天上的龙肉，地下的驴肉。”驴肉馅饺子，酱驴肉、烫驴肉等等，谁知道这不是刚刚卸了磨后的驴的肉呢？由此可见人性的多重层面了。这又不知驴“君”们做以何想了。
南方无驴，那是潮湿的气候不适应它们吧，北方有驴且多，它们是仅次于骆驼的耐饥耐旱的动物了。
端午节的清晨，我在登高采艾的时候，想起了在解放战争中牺牲的大舅，那年他还不到二十岁；想起了故去的、一生无求他人、无求政府、自食其力的、在朝鲜战场上立了一等功的杨五伯；想起了安居在乡政府敬老院里参加过渡江战役的本家远支的三伯，真想去看看他。
辽西有驴，黑、灰毛色者居多，亦有杂色。品种多为杂交的混血儿驴。用途只为农用，老、弱、病、残、伤者方杀而食之，因不见专业饲养为肉食之用。
驴，健壮不如马，可食量大大地少于马；驴，载重不如骡，而繁殖力极强；驴，耐力不如牛，且行走大大地快于牛。故辽西的山里农人家家饲养之。耕田、拉车、推磨拉碾子、代步、驮垛子，皆少不了驴“君”。这也是辽西的实际情况决定的吧。辽西，山多地少，且大多又是坡耕地；路远颠簸，还多是沙石路，因此，不论是使用方便还是节约草料，只有驴是最合适的了。可是，人们对驴却多有贬斥，一篇《黔之驴》就定下了基调。犟驴、稀屎驴子、瘸驴驮个破口袋、倔驴、咬牙放屁尥蹶子，没有好听的话。然而，不论人们怎么贬低它，在生产、生活中总是离不开它了，它几乎代表了辽西山里农民生活水平和生产力发展水平的现状。听老人讲，旧社会的时候驴并不多，耕田主要用牛，大户人家拉花轱辘车用骡马，推磨拉碾子才用驴，中等户和小户人家养驴也是为了磨面和出门赶集代步用，这一习惯到了合作化以后“入社”时才改变，一是胶皮车代替了花轱辘车，减少了用骡马的数量；一是一个生产队也就是一两辆大车，用不了那么多骡马；一是骡马的饲草饲料用量过多。因此，骡马的数量大大地减少了。牛，耕田太慢，不符合大跃进精神，为了吃肉又有点吃不起，数量也减少了。在生产实践中人们发明了轻便的小胶轮车，用驴拉起来很方便，既可代步、载货运输，也学会了耕田犁地等活计，为此，驴不但没有减少，而且增加了；尤其是落实家庭联产责任制以后，家家户户都养头毛驴，既不误各种农活，又节约饲料，为什么还养那费草费料的骡马和慢腾腾的牛呢？从此多年来，驴的价格高于骡马，（但却低于牛，人们主要是为了吃牛肉）真不知力大无穷的骡们、带有三分“龙气”的马们做以何想。然而，在人们尽着性子使用着它、驾驭着它的同时，却极其赞美它的肌肉，说是“天上的龙肉，地下的驴肉。”驴肉馅饺子，酱驴肉、烫驴肉等等，谁知道这不是刚刚卸了磨后的驴的肉呢？由此可见人性的多重层面了。这又不知驴“君”们做以何想了。
南方无驴，那是潮湿的气候不适应它们吧，北方有驴且多，它们是仅次于骆驼的耐饥耐旱的动物了。
端午节的清晨，我在登高采艾的时候，想起了在解放战争中牺牲的大舅，那年他还不到二十岁；想起了故去的、一生无求他人、无求政府、自食其力的、在朝鲜战场上立了一等功的杨五伯；想起了安居在乡政府敬老院里参加过渡江战役的本家远支的三伯，真想去看看他。
